BLT Bagel mit Avocado
Diese weichen, schimmernden Bagels mit üppigen Füllungen - das sind die Lieblingssnacks vieler New YorkerInnen. Hierzulande sind Bagels meiner Meinung nach absolut unterbewertet und ich vermisse ständig Backereien und Cafés, in denen man gute Bagels bekommt. Deshalb backe ich meine Bagels oft selbst, und fülle sie gerne genauso üppig, wie man es in den USA macht. Eine meiner liebsten Füllungen ist die Kombination aus Bacon, Tomate und Salat - kurz BLT, mit dem Zusatz, dass ich meinen Bagel noch zusätzlich mit Avocado und jeder Menge Frischkäse toppe. So unglaublich lecker!
Zutaten
- 1 Bagel
- ½ große Tomate
- ¼ Avocado
- 1 großes Salatblatt
- 1 EL Frischkäse, gehäuft
- 2 Streifen Bacon
Anleitungen
- Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten. Nach dem Braten kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Bagel (kann gekauft oder frisch gebacken sein) für drei Minuten toasten.
- Die Tomate waschen und ebenso wie die Avocado in dünne Scheiben schneiden. Das Salatblatt waschen.
- Einen großzügigen EL Frischkäse auf die beiden getoasteten Bagel-Hälften verteilen. Das Salatblatt auf die untere Hälfte legen, und ggf. für einen noch stärkeren Crunch falten. Die Avocado darauf legen und mit der Tomate toppen. Mit dem Bacon abschließen. Schließlich mit der zweiten Bagel-Hälfte bedecken und etwas andrücken, damit der Bagel sich leichter essen lässt.
- Genießen!
Notizen
Wenn der Bagel frisch ist, kann man für einen insgesamt weicheren Bagel auch auf das Toasten verzichten.