Einfaches Apfel Zimt Pull Apart Bread
Ich bin eine totaler Fan von Pull-apart-Bread, besonders wenn ich Gäste erwarte oder nach dem richtigen Finger Food suche. Dieses Apfel Zimt Pull-apart-Bread ist super einfach mit nur wenigen Zutaten zubereiten und das perfekte Rezept für einen herbstlichen Brunch, wobei es sich auch super als kreativer Nachtisch macht!
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 500 g Knack und Back Buttermilch Brötchen (2 Packungen)
- 60 g Zucker
- 1½ TL Zimt
- 1 großer Boskop-Apfel
Für die Glasur:
- 90 g Frischkäse
- ½ TL Vanilleextrakt
- 25 g Puderzucker gesiebt
- 2 EL Milch
Anleitungen
- Als erstes den Apfel schälen, entkernen und in hauchdünne Scheiben schneiden (etwa 2 mm dick). Die Kastenform einfetten.
- Die ungebackenen Brötchen voneinander trennen und jeweils der länge nach halbieren, sodass aus den 12 Brötchen nachher 24 halb so große Brötchen geworden sind.
- Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Den Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel mischen und jedes Stück Teig darin wälzen, bis es von der Zimt-Zucker-Mischung bedeckt ist.
- Den Apfel gleichmäßig auf die Zimt-Zucker-Teiglinge verteilen und anschließend alle Stücke aufeinander stapeln, sodass eine Art Turm entsteht. Am besten funktioniert das, wenn du anstelle von einem großen Stapel zwei kleinere Stapel machst, damit sie nicht auseinanderfallen. Drücke den Stapel jeweils ein kleines bisschen zusammen, alles zusammen in die Kastenform passt. Platziere die gestapelten Brötchen in der Form und backe sie für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen. Lasse das Pull-apart-Bread danach weitestgehend auskühlen.
- In der Zwischenzeit kannst du die Glasur anrühren. Verrühre dazu den Frischkäse, Vanilleextrakt, Puderzucker und die Milch, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Gieße die Glasur schließlich über das ausgekühlte Gebäck und serviere es!
Notizen
Die Kalorienangabe gilt für eine von 12 Portionen.
