Amerikanischer Banana Pudding
In den USA liebt man diesen Pudding über alles! Mit frischen Bananen und weichen Keksen geschichteter Sahne-Vanillepudding sorgt hier für die Geschmacksexplosion! Besonders berühmt für ihren cremigen Bananenpudding ist die Magnolia Bakery in New York City, und dieses Rezept ist an das Original angelehnt. Für ein bisschen New York City Feeling in Deutschland!
Kochutensilien
- Rührgerät
Zutaten
- 1 Packung Vanille Cremepuddingpulver zum Kaltanrühren, z.B. Dr. Oetker Galette
- 350 ml kaltes Wasser
- 400 ml gezuckerte Kondensmilch, am besten gekühlt
- 650 ml Sahne
- 4 Bananen
- ¼ Zitrone, nur der Saft
- 300 g Eierplätzchen
Anleitungen
- Die Kondensmilch gut mit dem Wasser verrühren, dann das Puddingpulver hinzugeben und mithilfe eines Handrührgerätes ca. 1,5 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Den Pudding für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, auch gerne über Nacht.
- Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen, dann den gekühlten Pudding unterheben.
- Die Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Nun den Pudding schichten: In eine große Schüssel zuerst ein Viertel des Puddings geben, dann mit Eierplätzchen und Bananenscheiben bedecken. Die Schichtung insgesamt dreimal vornehmen und mit einer vierten Schicht Pudding abschließen.
- Den Pudding für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach am besten kalt genießen!
- Tipp: Garnieren lässt sich der Pudding mit ein paar übrigen Eierplätzchen. Z.B. indem man sie zerbröselt und auf den Pudding streut.
Notizen
Die Kalorienangabe gilt für eine von 12 Portionen.
