Vier Käse Pesto Auflauf
Diese überbackene Pasta auf dem Ofen ist ein wahrer Gaumenschmaus und schmeckt so gut, dass man einfach nicht aufhören kann zu essen, bis die Auflaufform leer ist. Die verschiedenen Käsesorten, die frischen Tomaten und die Pesto harmonieren perfekt und sorgen für ein Gefühl wie beim Urlaub in Italien. Besonders die Verwendung frischer, selbstgemachter Basilikumpesto sorgt für eine ganz besondere Geschmacksexplosion!
Kochutensilien
- Auflaufform, Kochtopf
Zutaten
- 500 g Pasta z.B. Fusili
- 300 g grüne Pesto
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Kugel Mozzarella
- 100 g Parmesan gerieben
- 100 g Gouda gerieben
- 100 g Cheddar gerieben
Anleitungen
- Pasta nach Packungsangabe in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die fertig gekochte Pasta in einer großen Schüssel mit der Pesto mischen, bis alle Nudeln gleichermaßen mit Pesto bedeckt sind. Dann je 50 g Gouda, Cheddar und Parmesan untermischen. Zum Schluss die Tomaten untermischen, die Mischung in eine große Auflaufform umfüllen und alles gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen geriebenen Käse über die Pasta-Mischung streuen und zum Schluss mit den Mozzarellascheiben bedecken.
- Den Auflauf 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Nach Geschmack mit frischem Basilikum und evtl. mehr geriebenem Parmesan garnieren.
