Himbeer Schoko Baked Oats mit Pistazien-Swirl
Baked Oats sind einfach das perfekte Frühstück an einem kühlen Morgen, deshalb bekomme ich besonders in den kälteren Jahreszeiten nicht genug davon! Dieses Rezept für Himbeer Schoko Baked Oats mit Pistazien-Swirl ist eines meiner absoluten Lieblinge, weil darin so viele Geschmäcker kombiniert sind! Es schmeckt wie warmer Kuchen und ist dabei super gesund!
Kochutensilien
- kleine Ofenfeste Form
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch, z.B. Hafermilch
- 1½ EL Apfelmus
- 1 TL süße Pistaziencreme
- 1 TL Kakaopulver
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Handvoll Himbeeren, gewaschen
- 1 TL Pistazien, grob gehackt
- 1 TL Zartbitterschokolade, grob gehackt
Anleitungen
- Zu Beginn die Haferflocken in einem Food Processor oder anderem Mixer fein mahlen. Mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Milch mit dem Apfelmus verrühren und beides zusammen zu den trockenen Zutaten geben. Solange vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Etwa ⅓ von der Mischung abnehmen und mit der Pistaziencreme vermengen. In die übrigen ⅔ werden das Kakaopulver und der Ahornsirup gerührt.
- Wenn die Zutaten jeweils gut vermengt sind, als erstes die Schoko-Mischung in eine ofenfeste Form füllen. Darauf wird dann die Pistazienmischung gefüllt, sodass die beiden Mischungen sich nicht zu sehr vermengen. Wer möchte, kann die Baked Oats auch leicht marmorieren, indem man die Mischungen mithilfe eines Zahnstochers vorsichtig durchzieht.
- Zum Schluss das Ganze mit Himbeeren, gehackten Pistazien und Zartbitter Schokolade bestreuen und für etwa 21 Minuten im Ofen backen. Im Anschluss ein paar Minuten abkühlen lassen. Am besten lauwarm genießen!
